Eten & Drinken
Keukenkaravaan: Flores
TIJDSTIP
13:00, 17:00 & 20:00
LOCATIE
De Pukkel
DATUM
za 30 augustus
De mobiele Keukenkaravaan van Doeksen-karren trekt weer over Vlieland! Je treft ‘m in de Pukkel, naast het Sportveld. Vier waanzinnige chefs presenteren dagelijks unieke menu’s, op maat samengesteld voor Into The Great Wide Open. Dit is je kans! Via de shop reserveer je vast een plekje, dan weet je zeker dat je terecht kunt. Eten bij de Keukenkaravaan duurt zo’n 90 minuten.
De stijl van Flores begon met de simpele vraag: hoe creëer je iets dat net zo smaakvol is als traditionele gastronomie, met respect voor de natuur en de toekomst van voedsel? Garums, tempeh of winegums: het team van Luuk Freriks draait er z'n hand niet voor om. De unieke charcuterie op basis van koji-fermentatie is wellicht ongeëvenaard. Het menu zit vol ingrediënten uit regeneratieve producenten rond Nijmegen en draait volledig om levende organismen en systemen. In 2024 werd Flores zelfs geroemd met een Groene Michelinster. ‘Luuk een chef-kok die eetgewoonten verandert’, aldus het commentaar.
Allergenen: Ei, gluten, mosterd, lupine, melk, noten, pinda's, schaaldieren, selderij, sesamzaad, soja, vis, weekdieren, zwaveldioxide, niet geschikt voor zwangeren. Het is helaas niet mogelijk om rekening te houden met verdere allergieën.
Lees hier meer over eten & drinken op Into The Great Wide Open.
MEER ZIEN
NIEUWSBRIEF
Ontvang POST, onze nieuwsbrief over wat ons beweegt, inspireert, fascineert of simpelweg leuk is.
INTO THE GREAT WIDE OPEN
INTO THE GREAT WIDE OPEN
INTO THE GREAT WIDE OPEN
NIEUWSBRIEF
Ontvang POST, onze nieuwsbrief over wat ons beweegt, inspireert, fascineert of simpelweg leuk is.
INTO THE GREAT WIDE OPEN
INTO THE GREAT WIDE OPEN
INTO THE GREAT WIDE OPEN
NIEUWSBRIEF
Ontvang POST, onze nieuwsbrief over wat ons beweegt, inspireert, fascineert of simpelweg leuk is.
INTO THE GREAT WIDE OPEN
INTO THE GREAT WIDE OPEN
INTO THE GREAT WIDE OPEN
