Eten & drinken
Wat je eet, bepaalt het landschap om je heen. Daarom kijkt Into The Great Wide Open samen met de cateraars zorgvuldig naar waar ons eten vandaan komt. Zo zoeken we naar antwoord op de welbekende vraag: hoe maken we ons menu duurzaam, eerlijk en authentiek? Want de weg naar een betere wereld gaat door de maag.

Wij geloven dat culinair genieten en een beter voedselsysteem hand in hand gaan. Door te werken met groente, fruit, zuivel, granen, vis en schelpdieren uit de regio, verbinden we ons festival met haar omgeving. Dat is goed voor Vlieland, het Waddengebied én voor jou.
Ook onze leveranciers zijn sterk verbonden aan de regio. Regeneratieve boeren en gedreven cateraars uit het Waddengebied, die het op Vlieland laten krioelen van de lokale culinaire schatten. Into The Great Wide Open speelt zich af aan de Waddenkust, een natuurgebied vol voedzame schatten die je terugvindt in diverse recepturen. Denk aan de Oesterfabriek op de Open Plek, droomachtige wildplukcocktails van Saskia Boer, of de unieke menu’s bij de Keukenkaravaan, waar verhalen uit alle windstreken eetbaar worden. Voedsel moet verrijken, voeden en vervullen, met een klimaatpositieve impact op onze omgeving. Ook dit jaar staat er een menu vol zorg en liefde voor je klaar. Tijd om te proeven. Tot je ellebogen erin.
aanbod & Specials
Eten moet toch zo’n drie keer per dag, dus laten we het dan ook goed doen. Into The Great Wide Open nodigt de volgende gasten uit voor bijzondere menu’s, die je eenvoudig online boekt. Lees hieronder verder voor alle prijzen, tijden en allergeneninformatie.
VUILE VAAT, SCHOON TERREIN
Van je pizza, noodlesoep of koffie geniet je op volledig herbruikbaar servies. Alle bekers, borden en bestek worden afgewassen nadat je ze hebt ingeleverd bij de daarvoor bestemde punten. Daar kun je ook terecht met afval, zoals servetjes. Daarna verwerken we ‘t weer tot grondstof, zodat het z’n waarde behoudt. Bekers lever je in voor een statiegeldmunt bij de bar. Keramiek en planken kunnen terug naar de cateraar (vinden ze fijn). Hier lees je meer over hoe we dat aanpakken.



















