Eten & Drinken
NONI KOOIMAN & LELANI LEWIS
Het eeuwenoude Caribische landbouwsysteem van ‘de drie zusters’ wisten het al: maïs, bonen en pompoen vullen elkaar aan. De maïs groeit omhoog en is sterk, zodat de bonen langs langs de maisstengel naar boven klimmen, en met stikstof uit de lucht de bodem verrijken. De pompoen spreidt zich laag en breed uit, zodat vocht in de grond blijft en onkruid uitblijft. Dit menu rept over hoe diversiteit in onze wereld misschien wel het enige antwoord is op alle onlusten.
Praktisch:
Vrij 28 aug 13.00 - 14.30, 17.00 - 18.30 en 20.00 - 21.30 uur.
Reserveer hier je plaats aan tafel.
Allergenen: lactose, ei, selderij, gluten, vis.
Lees hier meer over eten & drinken op ITWGO.
