Kriskras
Van koffiedik naar oesterzwam
Op Into The Great Wide Open gaan er flink wat bakken koffie doorheen. Maar wat gebeurt er met al dat koffiedik? Dit jaar krijgt het een tweede leven in de Zwammenbunker op Vlieland. Het team van de Vlielander Kaasbunker heeft de bunker onlangs overgenomen en teelt er oesterzwammen op koffiedik van de Vlielander horeca. Tijdens het festival gaan ze een stap verder: al het koffiedik van Into The Great Wide Open wordt verzameld om er oesterzwammen op te kweken. Zo wordt afval weer grondstof.
Op zaterdagochtend om 10:30 kun je een kijkje nemen in zowel de Zwammenbunker als de Kaasbunker. Meer informatie over de rondleiding vind je bij de Kaasbar op het festivalterrein.
