Eten & Drinken
FRUITSLAGERS
Al 10 jaar ontwikkelen de Fruitslagers producten die het landschap verwilderen, een soort krakers van het voedselsysteem. In hun restaurant Cul Sec in Culemborg serveren ze gerechten vanuit regeneratieve teelten en voedselbossen. Ontdek hoe de Nederlandse ‘olijf’ een logische snack werd, en hoe tempeh van oude lokale bonensoorten uitgroeide tot de entrecôte van het plantenrijk. Alleen al door aan te schuiven, help je mee het landschap te restaureren.
Praktisch:
Za 29 aug 13.00 - 14.30 en 17.00 - 18.30 uur.
Reserveer hier je plaats aan tafel.
Allergenen: selderij, noten, melk, mosterd en gluten.
Lees hier meer over eten & drinken op ITWGO.
